Bienvenue sur Food Capital.

La supply chain de la food est un vaste sujet et plutôt complexe à appréhender. De prime abord, on peut même se demander ce qu’il peut y avoir de vraiment intéressant là-dedans… Selon moi, il faut avoir été baigné dedans pour apprécier. Et c’est généralement parce qu’on a travaillé à un moment et à un endroit de la chaîne que l’on commence à ressentir cet attachement.

Votre humble serviteur y est entré directement après ses études de gestion et d’administration à la fac de Lyon. Au cœur de la chaîne, dans la “grande distri” alimentaire. Au fil des années, j’ai évolué jusqu’à diriger des équipes de plus de 50 personnes et gérer des magasins réalisant jusqu’à 45 millions d’euros de chiffre d’affaires, en France et au Moyen-Orient. Apprenti manager de rayon, manager, responsable de secteur puis directeur, je suis passé par Auchan, Carrefour, Aldi, ou encore Metro en BtoB.

Entrepreneur depuis 2018, je crée des boîtes sur Internet pour accompagner les entreprises de toutes tailles, liées à la Food, dans leurs stratégies d’organisation de la supply chain, leur approvisionnement en emballages et, plus récemment, sur leurs enjeux de communication, de marketing et de growth.

Je cumule aujourd’hui plus de 12 ans d’expérience dans ce fabuleux monde de la distribution et je ressens le besoin de partager mes réflexions avec vous.

Pourquoi et à qui s’adresse cette Newsletter ?

Food Capital est conçu comme une ressource incontournable pour tous les passionnés et professionnels du food service, du retail et de la Food en général : que vous soyez fabricant de produits Food, distributeur BtoB ou BtoC, agence de com’, restaurateur, DNVB ou simplement curieux, cette newsletter vous apportera un regard unique et concret, le mien 😊.

A quoi s’attendre.

Je publie cette newsletter une à deux fois par mois et vous la recevrez directement dans votre boite de réception mail.

Chaque édition est rédigée personnellement et propose mon analyse, mes conseils et des stratégies pratiques pour faire évoluer votre activité (sur tous les sujets évoqués plus haut, mais toujours liés à la supply chain alimentaire) et vous démarquer dans un marché toujours plus compétitif ou simplement pour vous amener à réfléchir sur vos pratiques actuelles.

Vous êtes invités à y répondre directement pour donner vos avis ou à mettre un commentaire comme bon vous semble. J’espère que vous y trouverez beaucoup de valeur et que cela vous aidera dans vos activités !

Merci de lire Food Capital. Ce post est public, n'hésitez pas à en parler à quelques amis si le cœur vous en dit..